Annexe 6: Recensement des ressources territoriales mobilisées dans les pratiques de vente à l'échelle régionale (réalisation hiver 2006-2007)

"Proximité" des débouchés Organisation commerciale du Bassin Référence explicite à l'origine / provenance Référence implicite à l'origine / provenance Autres ressources territoriales
prox habitants prox touristes de passage prox residents secondaires prox conso regionaux prox distributeurs regionaux prox IAA et autres débouchés organisation collective localisée de vente réseaux commerciaux locaux nom logo marque SIQO orale image "du pays" "du producteur" "terroir" autre paysage patrimoine histoire variétés synergie avec tourisme synergie avec autres produits locaux réseaux institutionnels de valorisation
AMAP (1) i                                                
transfo pour la VD (4) iii ii     i     ii i                     i     i   i
magasin collectif de producteurs (3) ii i   i                                          
magasin de VD (3) iii iii i           i         i   iii       ii i i iii ii i
VD à la ferme/ route (infrastructure simple) (6) iiiiii ii                         i ii i   i   i i ii ii ii
marché forain en MVR (1) i i                           i             i i i
transformateurs locaux (4)           iiii                                      
transfo pour distrib locaux (1)         i     i                                  
expédition régionale (4)       i iiii   i       i           i                
TOTAL           38   4         3         10             25