II.3.1. Les moulins hydrauliques

II.3.1.1. Les diverses techniques

a. Deux types de mécanismes et de fonctionnements hydrauliques

Le moulin à céréales peut utiliser les deux principes généraux de fonctionnement décrits plus haut. Nous avons vu que le moulin à roue horizontale est un dispositif à transmission directe du mouvement. Le moulin à roue verticale est un système utilisant une transmission indirecte du mouvement de la roue.