La tour du Moulin et le Farinier

Au sud de l’enceinte abbatiale, tout un ensemble de bâtiments monastiques médiévaux est encore relativement bien conservé. Il s’agit de la tour du moulin et d’une grande construction rectangulaire communément appelée le farinier. L’étude des élévations du mur pignon sud du Farinier et des observations concernant les liaisons entre le bâtiment et la tour du moulin permettent d’établir une chronologie relative qui complète la chronologie établie au travers des textes.