Détail de la thèse :
| Auteur(s) : | CHAHOUD, Jwana |
| Titre français : | Diversité faunique, économie alimentaire et pratiques socio-culturelles au Levant à l’Âge du Bronze : Une approche archéozoologique |
| Titre anglais : | Faunal diversity, food economy and sociocultural practices in the Levant during the Bronze Age: Archaeozoological analysis |
| Titre arabe : | التنوع الحيواني، الاقتصاد الغذائي والعادات الاجتماعية والثقافية في المشرق في عصر البرونز: علم الحيوانات القديمة |
| Directeur : | ABDUL-NOUR, HANI |
| Directeur : | MONCHAMBERT, JEAN-YVES |
| Discipline : | Langues, histoire et civilisations des mondes anciens |
| Composante : | Faculté de Géographie, Histoire, Histoire de l'Art et Tourisme |
| Diplôme : | Doctorat Nouveau Régime |
| Soutenance : | 12/02/2012 |
| Mention : | Très honorable avec félicitations du jury |
| Résumé français : | L'exploitation des animaux aux 3e et 2e millénaires av. J.- C. est abordée à travers les découvertes inédites des fouilles en cours de ‘College Site’ Sidon, de Tell Arqa et de Tell Kazel au Levant nord. Une grande diversité de la faune et des biotopes exploités est attestée par la chasse, la pêche et la collecte de mollusques à des échelles différentes au cours de l'Âge du Bronze. L'économie alimentaire est fondée sur l'élevage et ses produits avec une spécialisation dans l’exploitation des caprinés, des bovinés et des suidés. La gestion de l'élevage et de l'économie animale de la société levantine est influencée par des éléments environnementaux, climatiques et socioculturels. La taille et la robustesse des animaux sont variables et susceptibles d'être induits par des causes multiples, telles que la zootechnie, les changements climatiques ou la présence de mélanges de différents types d’animaux. Les pratiques funéraires liées à l'offrande d’animaux dans les sépultures sont également analysées dans cette étude. Une synthèse générale est réalisée sur les dépôts funéraires dans le Levant avec un accent particulier sur les tombes du Bronze Moyen à Sidon. |
| Mots clefs français : | Archéozoologie; Levant; pratiques funéraires; diversité; économie alimentaire; Ichtyofaune |
| Résumé anglais : | Animal exploitation during the third and the Second millennium BC is discussed throughout the new excavated finds from Sidon ‘College site’, Tell Arqa and Tell Kazel in the northern Levant. A diversity of fauna and biotopes are attested by hunting, fishing and shellfishing activities, on a different scale, all the way through the Bronze Age. The dietary and food economy are based on animal husbandry with a specialisation on caprine, bovine and swine breeding. The management of the livestock and the economy of the Levantine society are influenced by several environmental, climatic and socio-cultural elements. Animal size and slenderness are subject to change during the Bronze Age as a response to multiple causes such as management technique, climate change or as result of mixed population. Mortuary practices related to animal offering inside burials are analysed as well in this study. A general synthesis about funerary deposits in the Levant is conducted with a special emphasis on Sidon Middle Bronze Age graves in the Lebanon. |
| Mots clefs anglais : | Zooarchaeology; Levant; Mortuary practices; faunal diversity; dietary and food economy; Ichtyofaune |
| Résumé arabe : | تم تناول موضوع استثمار حيوانات الألف الثالث والثاني ق.م. من خلال الاكتشافات غير المنشورة لحفريات عدة مواقع في شمال المشرق : موقع الفرير صيدا، موقع تل عرقا وموقع تل الكزل. تدل النتائج على تنوع حيواني وبيئي خلال عصر البرونز يتجلى من خلال دراسة عمليات صيد الحيوانات والأسماك وجمع الأصداف. يعتمد النظام الغذائي والاقتصادي على الرعي ومنتجاته بالإضافة إلى تخصص واضح في استغلال الماعز، البقريات والخنزيريات. وقد تأثرت إدارة عمليات الرعي والاقتصاد القائم على تربية الحيوان بعوامل بيئية، مناخية وثقافية ـ اجتماعية. أما أحجام الحيوانات وضخامتها فلا بد أنها نتجت عن عدة أسباب منها ما له علاقة بتقنيات التدجين، أخرى متعلقة بالمناخ أو بسبب تمازج حيواني ضمن المجموعة الواحدة. وقد تضمنت هذه الدراسة تحليلات لعادات الدفن المتعلقة بتقديم القرابين الحيوانية الموجودة داخل القبور حيث قمنا بتشكيل نظرة عامة عن عادات تقديم القرابين الحيوانية في المشرق يتخللها تقديم مفصل عن تلك الخاصة بموقع صيدا خلال عصر البرونز الوسيط في لبنان. |
| Mots clefs arabe : | كلمات رئيسية : علم الحيوانات القديمة، المشرق، عادات الدفن، تنوع حيواني، اقتصاد غذائي، علم الأسماك. |
| URI : | http://theses.univ-lyon2.fr/documents/lyon2/2012/chahoud_j |
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